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标题
Evaluation of Bitter Masking Flavanones from Herba Santa (Eriodictyon californicum (H. & A.) Torr., Hydrophyllaceae)
来自Herba Santa(Eriodictyon californicum(H.&A.)Torr.，Hydrophyllaceae)的苦味掩蔽黄烷酮的评价
相关领域
苦味 化学 品味 咖啡因 食品科学 生物 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1021/jf0505170
DOI
10.1021/jf0505170 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Jakob P. Ley; Gerhard Krammer; Gerald Reinders; Ian L. Gatfield; Heinz‐Jürgen Bertram
出版日期：2005-06-22
求助人
12umi 在 2025-05-06 10:02:49 发布自广东，悬赏 10 积分
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