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 Combining protein fibrosis with dynamic non-covalent crosslink to improve the mechanical properties of high internal phase emulsion and its application in hollow model printing 蛋白质纤维化与动态非共价交联相结合提高高内相乳液力学性能及其在中空模型印刷中的应用
相关领域
流变学
材料科学
化学工程
纤维
相（物质）
氢键
渗透
乳状液
粒子（生态学）
生物物理学
蛋白质聚集
钙
化学
高分子化学
原子力显微镜
粒径
分子动力学
聚合物
微观结构
右旋糖酐
聚苯乙烯
润湿
表面张力
疏水效应
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengjia Guo; Xu‐Jia Hong; Jiawang Shi; Zhiqian Lin; Huajun Jian; et al 出版日期：2025-10-01 |
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