Combining protein fibrosis with dynamic non-covalent crosslink to improve the mechanical properties of high internal phase emulsion and its application in hollow model printing

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标题	Combining protein fibrosis with dynamic non-covalent crosslink to improve the mechanical properties of high internal phase emulsion and its application in hollow model printing 蛋白质纤维化与动态非共价交联相结合提高高内相乳液力学性能及其在中空模型印刷中的应用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112067
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112067 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengjia Guo; Xu‐Jia Hong; Jiawang Shi; Zhiqian Lin; Huajun Jian; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	健忘捕在 2025-12-30 15:54:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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