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 Protein-starch interaction in encapsulation systems: From functional group distribution to physicochemical and release properties 相关领域
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Sahand Sohrabi; Javaneh Karimi; Fereshte Bahmanyar; Leila Mirmoghtadaie 出版日期：2025-11-20 |
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