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 Current applications and new opportunities for the use of pulsed electric fields in food science and industry 脉冲电场在食品科学和工业中的应用现状和新机遇
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期刊：Food Research International 作者：Francisco J. Barba; Oleksii Parniakov; Sofia Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; et al 出版日期：2015-09-19 |
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