发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Value-adding Okara via Monascus purpureus solid-state fermentation: Microstructural remodeling, metabolite enrichment, and bioactivity enhancement
紫红曲霉固态发酵豆渣增值：微结构重塑、代谢产物富集和生物活性增强
相关领域
紫色红曲霉 红曲霉 代谢物 食品科学 发酵 固态发酵 化学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146443
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146443 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hayeong Kim; H Lee; So‐Young Park; Shaoqing Yang; Ghahyun Jeffrey Kim; et al
出版日期：2025-09-17
求助人
suo 在 2025-12-14 13:31:03 发布自浙江，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Monascin and ankaflavin—Biosynthesis from Monascus purpureus, production methods, pharmacological p...
  2. Thermal stability of natural pigments produced by Monascus purpureus in submerged fermentation
  3. Investigation of monacolin K, yellow pigments, and citrinin production capabilities of Monascus purp...
  4. Assessment of Monacolin in the Fermented Products Using Monascus purpureus FTC5391
  5. Optimization of red pigment production by Monascus purpureus MTCC369 under solid-state fermentation ...
  6. Co-culture of Monascus purpureus with Saccharomyces cerevisiae: A strategy for pigments increment an...
  7. Research on the stability for monascus pigment produced by Monascus purpureus JR
  8. Pigments and citrinin production during cultures of Monascus in liquid and solid media
  9. 홍국주의 제조와 기능성에 관한 연구
  10. Study on solid-state fermentation conditions for Monascus pigments production by Monascus purpureus ...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 4小时前

    bkagyin bkagyin Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814625036957-main.pdf (3.25 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    13:31:05 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    13:31:03 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    13:31:03 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    suo suo Lv11 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
万能图书馆的应助被恸23采纳，获得10
2秒前
外向蜡烛发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
4秒前
Rain完成签到，获得积分10
5秒前
洋了个洋完成签到，获得积分10
5秒前
思源的应助被辣辣采纳，获得10
7秒前
科目三的应助被无限的灵阳采纳，获得10
7秒前
7秒前
传奇3的应助被youyi123采纳，获得10
10秒前
风中傲柔完成签到，获得积分10
12秒前
jiwoong发布了新的文献求助30
13秒前
李顺利发布了新的文献求助10
14秒前
勒71完成签到，获得积分20
15秒前
111发布了新的文献求助10
17秒前
我要吃挂面完成签到，获得积分10
17秒前
苏鱼完成签到 ，获得积分0
17秒前
18秒前
外向蜡烛完成签到，获得积分10
18秒前
22秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
22秒前
23秒前
acat发布了新的文献求助50
23秒前
24秒前
浮游的应助被科研通管家采纳，获得10
24秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得10
24秒前
顾矜的应助被科研通管家采纳，获得10
24秒前
25秒前
一叶知秋的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
Ava的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
碧蓝邪欢发布了新的文献求助10
25秒前
bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
25秒前
25秒前
ding的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
orixero的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
所所的应助被科研通管家采纳，获得10
25秒前
星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10
26秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 1001
The Antibodies, Vol. 2,3,4,5,6 1000
Clinical Microbiology Procedures Handbook, Multi-Volume, 5th Edition 1000
On the application of advanced modeling tools to the SLB analysis in NuScale. Part I: TRACE/PARCS, TRACE/PANTHER and ATHLET/DYN3D 500
L-Arginine Encapsulated Mesoporous MCM-41 Nanoparticles: A Study on In Vitro Release as Well as Kinetics 500
Virus-like particles empower RNAi for effective control of a Coleopteran pest 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5461698
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4566659
关于积分的说明 14306678
捐赠科研通 4492522
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2461023
邀请新用户注册赠送积分活动 1450117
关于科研通互助平台的介绍 1425651
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通