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 Effect of Cold Plasma Treatment on Physicochemical and Functional Properties of Gelatin Extracted from Buffalo Bone 冷等离子体处理对水牛骨明胶理化和功能性质的影响
相关领域
明胶
化学
等离子体
食品科学
化学工程
生物化学
物理
量子力学
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ifra Parvez; Yogesh Gat; R. F. Chavan; Uday S. Annapure 出版日期：2024-08-30 |
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