Effect of sodium alginate coating incorporated with nisin, Cinnamomum zeylanicum, and rosemary essential oils on microbial quality of chicken meat and fate of Listeria monocytogenes during refrigeration

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标题	Effect of sodium alginate coating incorporated with nisin, Cinnamomum zeylanicum, and rosemary essential oils on microbial quality of chicken meat and fate of Listeria monocytogenes during refrigeration
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.08.042
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2016.08.042 doi
求助人	朱守虎在 2026-04-29 17:05:31 发布自安徽，悬赏 10 积分
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