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标题
Effect of fermentation and malting on the microstructure and selected physicochemical properties of pearl millet ( Pennisetum glaucum ) flour and biscuit
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S073352101...
DOI
10.1016/j.jcs.2016.05.026 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Janet Adeyinka Adebiyi; Adewale Olusegun Obadina; Antoine Floribert Mulaba-Bafubiandi; Oluwafemi Ayodeji Adebo; Eugenie Kayitesi
出版日期：2016-06-01
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高兴的故事 在 2026-03-18 15:16:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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