Digestion of peanut allergens Ara h 1, Ara h 2, Ara h 3, and Ara h 6: A comparative in vitro study and partial characterization of digestion‐resistant peptides

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标题	Digestion of peanut allergens Ara h 1, Ara h 2, Ara h 3, and Ara h 6: A comparative in vitro study and partial characterization of digestion‐resistant peptides
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/mnfr.2010000...
DOI	10.1002/mnfr.201000011 doi
其它	期刊：Molecular Nutrition & Food Research 作者：Stef J. Koppelman; Sue L. Hefle; Steve L. Taylor; Govardus A. H. de Jong 出版日期：2010-07-07
求助人	xw 在 2026-04-23 22:33:48 发布自陕西，悬赏 10 积分
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