How to cook sweet basil (Ocimum basilicum L.) leaves to obtain the highest nutrient bioaccessibility and bioactive compounds?

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标题	How to cook sweet basil (Ocimum basilicum L.) leaves to obtain the highest nutrient bioaccessibility and bioactive compounds?
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100915
DOI	10.1016/j.ijgfs.2024.100915 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Ziba Bakhtiar; Mohammad Hossein Mirjalili 出版日期：2024
求助人	沉默芸在 2026-03-19 19:43:00 发布自山东，悬赏 10 积分
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