Optimization of processing time, amplitude and concentration for ultrasound-assisted modification of whey protein using response surface methodology

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标题	Optimization of processing time, amplitude and concentration for ultrasound-assisted modification of whey protein using response surface methodology 相关领域响应面法乳清蛋白超声波色谱法振幅化学材料科学声学物理光学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-018-3147-5
DOI	10.1007/s13197-018-3147-5 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Anju Boora Khatkar; Amarjeet Kaur; Sunil Kumar Khatkar; Nitin Mehta 出版日期：2018-04-07
求助人	傻傻的芹菜在 2025-10-31 18:27:40 发布自中国，悬赏 10 积分
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