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  Characterization of the aroma profiles of fried coriander (Coriandrum sativum L.) oils by HS-SPME-GC-MS, GC-O, OAV, multivariate analysis, aroma recombination and omission experiments 炒芫荽香气特征的鉴定油脂通过HS-SPME-GC-MS、GC-O、OAV、多元分析、香气重组和省略实验
相关领域
芫荽
芳香
萝卜
化学
气相色谱-质谱法
色谱法
食品科学
植物
生物
质谱法
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Hui Liu; Ping Zhan; Peng Wang; Jingzhang Geng; Wanying He; et al 出版日期：2025-06-01 |
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