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标题
Application of oleogels, hydrogels and bigels as novel edible inks for 3D/4D printing of food products
油凝胶、水凝胶和双凝胶作为新型可食用油墨在食品3D/4D打印中的应用
相关领域
质量（理念） 食品 过程（计算） 领域（数学） 食品工业 特征（语言学） 航程（航空） 工艺工程 限制 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.cis.2025.103578
DOI
10.1016/j.cis.2025.103578 doi
其它 期刊：Advances in Colloid and Interface Science
作者：Behnaz Hashemi; Elham Assadpour; Yueqi Wang; Seid Mahdi Jafari
出版日期：2025-06-13
求助人
夏尔 在 2025-11-06 10:16:12 发布自湖北，悬赏 10 积分
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