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Effects of particle size on the quality attributes of reconstituted whole-wheat flour and tortillas made from it
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网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2016.08.013
DOI
10.1016/j.jcs.2016.08.013 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Ting Liu; Gary G. Hou; Bon Lee; Len Marquart; Arnaud Dubat
出版日期：2016-09-01
求助人
uzi 在 2025-11-11 11:44:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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    @科研通AI6 liu2016.pdf (1.31 MB)
    这个格式有点问题

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