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标题
Recent advances in antimicrobial lipopeptide fengycin secreted by Bacillus: Structure, biosynthesis, antifungal mechanisms, and potential application in food preservation
芽孢杆菌分泌的抗菌脂肽fengycin的结构、生物合成、抗真菌机制及其在食品保鲜中的潜在应用
相关领域
脂肽 抗真菌 抗菌剂 微生物学 生物合成 化学 莎梵婷 生物化学 生物 细菌 枯草芽孢杆菌 酶 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144937
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144937 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Meng‐Ling Chen; Hui Wang; Chuang Zhang; Yue Zhang; Hao Sun; et al
出版日期：2025-05-27
求助人
贤惠的谷秋 在 2025-10-24 16:05:31 发布自江苏，悬赏 10 积分
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