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Influence of sodium dodecyl sulfate on the thermal stability of bovine serum albumin stabilized oil-in-water emulsions
十二烷基硫酸钠对牛血清白蛋白稳定水包油乳液热稳定性的影响
相关领域
化学 十二烷基硫酸钠 奶油 肺表面活性物质 牛血清白蛋白 色谱法 乳状液 热稳定性 絮凝作用 球状蛋白 十六烷 变性（裂变材料） 化学工程 核化学 有机化学 生物化学 工程类
网址
http://dx.doi.org/10.1016/S0268-005X(02)00041-3
DOI
10.1016/S0268-005X(02)00041-3 doi
求助人
谨慎的雨梅 在 2025-08-26 13:40:13 发布自河南，悬赏 10 积分
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