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标题
Effect of alkaline pH-shifting process on extraction rate, structural, and functional properties of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae protein
碱性pH变化过程对黑水虻（Hermetia illucens）幼虫蛋白提取率、结构和功能特性的影响
相关领域
伊卢森斯爱马仕 萃取（化学） 化学 Zeta电位 氢键 傅里叶变换红外光谱 圆二色性 色散（光学） 溶解度 蛋白质二级结构 色谱法 化学工程 结晶学 幼虫 材料科学 生物化学 有机化学 纳米技术 分子 生物 生态学 物理 光学 纳米颗粒 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115180
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115180 doi
其它 期刊：LWT
作者：Jiayin Pan; Haining Xu; Mokhtar Dabbour; Benjamin Kumah Mintah; Wen Chen; et al
出版日期：2023-08-01
求助人
naitangkeke 在 2025-07-28 02:46:04 发布自北京，悬赏 10 积分
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