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标题
Ultra-high pressure-assisted enzymatic extraction enhances phenolic release and functional potency in fermented dark tea extracts
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120609
DOI
10.1016/j.foodres.2026.120609 doi
其它 期刊：Food Res Int
作者：Lin X, Li J, Yu Y, Lei D, Hu T, Fu M, Xiao Q, Zou J, Gao Y, Huang C, Wen J
出版日期：2026-09-02
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Kranda 在 2026-10-26 18:40:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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