Plasma-activated water pretreatment as a promising technique to reduce the formation of heterocyclic aromatic amines and advanced glycation end products in roasted fish patties

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标题	Plasma-activated water pretreatment as a promising technique to reduce the formation of heterocyclic aromatic amines and advanced glycation end products in roasted fish patties
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116943
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116943 doi
其它	期刊：LWT 作者：Chen-Xia Zhang; Chao-Yi Xue; Xiao-Huan Wang; Tian-Pei Zhao; Yang Chen; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	跳跃的涔雨在 2026-10-27 14:22:37 发布自河南，悬赏 10 积分
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