Study of the Interactions Occurring During the Encapsulation of Sesamol within Casein Micelles Reformed from Sodium Caseinate Solutions

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标题	Study of the Interactions Occurring During the Encapsulation of Sesamol within Casein Micelles Reformed from Sodium Caseinate Solutions
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.14293
DOI	10.1111/1750-3841.14293 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Manuel A. Santos Basurto; Anaberta Cardador Martínez; Eduardo Castaño Tostado; Moustapha Bah; Rosalía Reynoso Camacho; et al 出版日期：2018-08-07
求助人	11111 在 2026-10-19 20:40:42 发布自四川，悬赏 10 积分
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