Changes in, and correlation analysis of, volatile compounds, key enzymes, and fatty acids in lemon juice vesicles during freeze drying and hot‐air drying - 科研通

发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

已完结

文献求助详情

标题	Changes in, and correlation analysis of, volatile compounds, key enzymes, and fatty acids in lemon juice vesicles during freeze drying and hot‐air drying 冷冻干燥和热风干燥过程中柠檬汁囊泡中挥发性化合物、关键酶和脂肪酸的变化及其相关性分析相关领域化学风味食品科学冷冻干燥空气温度果汁水活度酶色谱法含水量生物化学气候学地质学工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12707
DOI	10.1002/jsfa.12707 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Jiaqi Hu; Xiyun Sun; Feifei Yang; Sriram K. Vidyarthi; Hong‐Wei Xiao; et al 出版日期：2023-05-31
求助人	zhang0403 在 2024-06-06 09:29:56 发布自甘肃，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Cambridge University Press

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 韩凡发布了新的文献求助30

8秒前; 白菜完成签到，获得积分10

9秒前; taku完成签到，获得积分10

29秒前; NexusExplorer的应助被faye采纳，获得10

33秒前; 深情安青的应助被小李李李李李采纳，获得10

42秒前; 深情安青的应助被Lee采纳，获得10

45秒前; 善学以致用的应助被科研通管家采纳，获得10

49秒前; 深情安青上传了应助文件

1分钟前; 酷波er上传了应助文件

1分钟前; 小李李李李李发布了新的文献求助10

1分钟前; LiS发布了新的文献求助10

1分钟前; 今后的应助被想飞的兔子采纳，获得10

1分钟前; 今后上传了应助文件

1分钟前; 大模型的应助被我爱高数采纳，获得10

1分钟前; 任性的一斩发布了新的文献求助10

1分钟前; 想飞的兔子发布了新的文献求助10

1分钟前; 我爱高数完成签到，获得积分10

1分钟前; 酷波er上传了应助文件

2分钟前; 小马甲上传了应助文件

2分钟前; LiS发布了新的文献求助10

2分钟前; 大小罐子发布了新的文献求助10

2分钟前; 上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 科目三上传了应助文件

2分钟前; 大方的含桃发布了新的文献求助10

2分钟前; 李爱国上传了应助文件

3分钟前; 任性的一斩发布了新的文献求助10

3分钟前; 传奇3的应助被矮小的白猫采纳，获得10

3分钟前; 传奇3上传了应助文件

3分钟前; 矮小的白猫发布了新的文献求助10

3分钟前; 笨笨小熊猫发布了新的文献求助10

3分钟前; 矮小的白猫完成签到，获得积分10

3分钟前; 简单完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

4分钟前; 打打的应助被汤万天采纳，获得20

4分钟前; 薄荷之夏发布了新的文献求助30

4分钟前; 爱静静上传了应助文件

4分钟前; 科研通管家关闭了Utopia的文献求助

4分钟前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 科研通AI5的应助被Yaon-Xu采纳，获得30

4分钟前

高分求助中: Mass producing individuality 600; Algorithmic Mathematics in Machine Learning 500; Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств 500; A Combined Chronic Toxicity and Carcinogenicity Study of ε-Polylysine in the Rat 400; Advances in Underwater Acoustics, Structural Acoustics, and Computational Methodologies 300; The Economics of Financial Cooperatives: Income Distribution, Political Economy and Regulation 200; NK Cell Receptors: Advances in Cell Biology and Immunology by Colton Williams (Editor) 200

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3827244; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3369590; 关于积分的说明 10456506; 捐赠科研通 3089256; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1699756; 邀请新用户注册赠送积分活动 817497; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 770251

今日热心研友

遇上就这样吧

jenningseastera

请叫我风吹麦浪

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通