Effects of fat meat and storage temperature on the qualities of frozen minced beef products

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标题	Effects of fat meat and storage temperature on the qualities of frozen minced beef products 肥肉和贮藏温度对冷冻牛肉糜制品品质的影响相关领域食品科学过氧化值化学硫代巴比妥酸真空包装数学生物化学氧化应激脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.15586/qas.v13i1.817
DOI	10.15586/qas.v13i1.817 doi
其它	期刊：Quality assurance and safety of crops & foods 作者：Hyeongsu Lee; Yong Il Park; Song Joo Kang 出版日期：2021-02-09
求助人	小满在 2024-05-19 19:15:53 发布自青海，悬赏 10 积分
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