Effect of Lactobacillus helveticus exopolysaccharides molecular weight on yogurt gel properties and its internal mechanism - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Effect of Lactobacillus helveticus exopolysaccharides molecular weight on yogurt gel properties and its internal mechanism
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130006
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130006 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kangyong Zhang; Hongwei Tang; Muhammad Salman Farid; Fangqin Xiang; Bailiang Li 出版日期：2024-02-06
求助人	宿雨在 2026-08-12 20:04:12 发布自江西，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小蘑菇上传了应助文件

刚刚; 地球发布了新的文献求助10

1秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

1秒前; 直率芮完成签到，获得积分10

2秒前; Lucas上传了应助文件

2秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

3秒前; kikkikPCY完成签到，获得积分10

4秒前; molihuakai上传了应助文件

4秒前; 四叶草发布了新的文献求助10

5秒前; 斯文败类的应助被yu采纳，获得30

5秒前; 淡然扬发布了新的文献求助10

6秒前; 直率芮发布了新的文献求助10

7秒前; 斯文败类的应助被乐羊采纳，获得10

8秒前; 标致发布了新的文献求助10

9秒前; zzzz上传了应助文件

9秒前; 呆萌的毛衣发布了新的文献求助10

9秒前; 传奇3上传了应助文件

9秒前; 赘婿的应助被kikkikPCY采纳，获得10

10秒前; 木木上传了应助文件

10秒前; 斯文败类上传了应助文件

13秒前; 科研通AI6.4的应助被大海采纳，获得10

13秒前; 科研通AI2S的应助被Rui_Rui采纳，获得10

13秒前; 大福发布了新的文献求助10

13秒前; Alkaid发布了新的文献求助10

14秒前; 打打的应助被小胡采纳，获得10

15秒前; zzzz上传了应助文件

15秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

16秒前; Owen的应助被等广东下雪w采纳，获得10

16秒前; 暴暴怪超人完成签到，获得积分10

16秒前; 虚拟的秋寒发布了新的文献求助10

17秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

18秒前; 锦辛完成签到，获得积分10

18秒前; 乐羊发布了新的文献求助10

19秒前; Jasper上传了应助文件

21秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

21秒前; 668完成签到，获得积分10

22秒前; Jasper上传了应助文件

24秒前; 徐凤年发布了新的文献求助10

26秒前; 111发布了新的文献求助10

28秒前; Li17完成签到，获得积分10

28秒前

高分求助中: Markov Chain Monte Carlo 10000; (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi 2000; Advanced Weaponeering Fourth Edition, Volume 2 1000; Weaponeering: An Introduction Fourth Edition, Volume 1 1000; Curating Socialism: A Handbook of International Art Exhibitions 1947-1989 750; 悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain 700

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7534319; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9119694; 关于积分的说明 19481834; 捐赠科研通 7133732; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3257173; 关于科研通互助平台的介绍 2424468; 邀请新用户注册赠送积分活动 2244971

今日热心研友

大力的冬萱

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通