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 The synergistic gelation of okra polysaccharides with kappa-carrageenan and its influence on gel rheology, texture behaviour and microstructures 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jie Chen; Wan-Tong Chen; Feixia Duan; Q. Tang; Xiao Li; et al 出版日期：2019-02-01 |
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