Effects of glutinous rice flour on the properties of rice batter and gluten-free rice bread - 科研通

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标题	Effects of glutinous rice flour on the properties of rice batter and gluten-free rice bread
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jcs.2026.104557
DOI	10.1016/j.jcs.2026.104557 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Xiwu Jia; Peng Zeng; Xu Wang; Zhili Ji; Wangyang Shen; et al 出版日期：2026-12-01
求助人	无聊的远山在 2026-09-22 00:47:59 发布自江苏，悬赏 10 积分
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