Phenols and saliva effect on virgin olive oil aroma release: A chemical and sensory approach

已完结

文献求助详情

标题	Phenols and saliva effect on virgin olive oil aroma release: A chemical and sensory approach
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137855
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137855 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Enrique Jacobo Díaz-Montaña; Hélène Brignot; Ramón Aparicio-Ruı́z; Thierry Thomas‐Danguin; M. T. Morales 出版日期：2023-10-25
求助人	幽默的擎在 2026-07-17 15:18:50 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 杉寒完成签到，获得积分10

3秒前; Hello的应助被欣喜从梦采纳，获得30

15秒前; 无心的柚子完成签到，获得积分10

19秒前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10

24秒前; 欢呼的馒头完成签到，获得积分10

24秒前; 学术蝗虫完成签到，获得积分10

25秒前; Hello上传了应助文件

34秒前; 科研通AI2S的应助被欣喜从梦采纳，获得10

35秒前; 张强发布了新的文献求助10

39秒前; 思源的应助被红娘采纳，获得10

47秒前; 大模型的应助被欣喜从梦采纳，获得10

55秒前; 思源上传了应助文件

58秒前; 危机的奄完成签到，获得积分10

1分钟前; 红娘发布了新的文献求助10

1分钟前; 田様的应助被欣喜从梦采纳，获得10

1分钟前; 漂亮的半兰完成签到，获得积分10

1分钟前; Hello的应助被欣喜从梦采纳，获得30

1分钟前; 酷波er的应助被欣喜从梦采纳，获得10

1分钟前; 漂亮的又槐完成签到，获得积分10

1分钟前; 害羞的乘云完成签到，获得积分10

2分钟前; 赘婿的应助被欣喜从梦采纳，获得30

2分钟前; 所所上传了应助文件

2分钟前; chenyang发布了新的文献求助30

2分钟前; 李健的应助被整齐的飞飞采纳，获得10

2分钟前; 852的应助被chenyang采纳，获得30

2分钟前; 152455的应助被mowusuixin采纳，获得10

2分钟前; 搜集达人的应助被欣喜从梦采纳，获得30

2分钟前; 单身的擎完成签到，获得积分10

3分钟前; 失眠的英姑完成签到，获得积分10

3分钟前; Lucas上传了应助文件

3分钟前; 老实的半梦发布了新的文献求助10

3分钟前; 田様的应助被欣喜从梦采纳，获得10

3分钟前; JamesPei的应助被老实的半梦采纳，获得10

3分钟前; coco完成签到，获得积分10

3分钟前; terik发布了新的文献求助10

3分钟前; 辛勤诗兰完成签到，获得积分10

4分钟前; 田様上传了应助文件

4分钟前; Bin_Liu发布了新的文献求助10

4分钟前; 搜集达人上传了应助文件

4分钟前; 赘婿上传了应助文件

4分钟前