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标题
Quality Characteristics of Hot-Air and Freeze Dried Apples Slices after Osmotic Dehydration
网址
http://dx.doi.org/10.3746/jkfn.2011.40.6.848
DOI
10.3746/jkfn.2011.40.6.848 doi
其它 期刊：Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
作者：Gi-Chang Kim; Sun-Young Lee; Kyung-Mi Kim; Young Kim; Jin-Sook Kim; et al
出版日期：2011-06-25
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