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标题
Design of multi-nozzle fixture and incorporation of various hydrocolloids to regulate 3D printing efficiency and anti-dysphagia properties of strawberry- pea protein isolate gels
多喷嘴夹具的设计和各种水胶体的掺入以调节草莓-豌豆分离蛋白凝胶的3D打印效率和抗吞咽困难特性
相关领域
固定装置 喷嘴 豌豆蛋白 明胶 食品科学 吞咽困难 化学 材料科学 纳米技术 生物化学 机械工程 工程类 医学 外科
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116810
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116810 doi
求助人
michiel 在 2025-07-03 22:14:04 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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