Freezing and thawing rate effects on drip loss from samples of pork

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标题	Freezing and thawing rate effects on drip loss from samples of pork 冻融速率对猪肉样品滴水损失的影响相关领域化学凝结食品科学滴灌动物科学农学生物物理热力学灌溉
网址	https://doi.org/10.1016/s0309-1740(99)00050-9
DOI	10.1016/s0309-1740(99)00050-9 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：T.M. Ngapo; I.H Babare; John Reynolds; Raymond Mawson 出版日期：1999-11-01
求助人	11 在 2025-05-08 13:56:32 发布自江苏，悬赏 10 积分
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