Development of an efficient β-N-acetylhexosaminidase with elevated transglycosylation activity: A synergy of experimental validation and computational simulations

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标题	Development of an efficient β-N-acetylhexosaminidase with elevated transglycosylation activity: A synergy of experimental validation and computational simulations
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151799 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Guang-Ru Sun; Tian-Yu Wang; Qing-Xuan Zhao; Xue-Jing Liu; Rui-Li An; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	z1 在 2026-11-01 21:19:50 发布自中国，悬赏 10 积分
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