Characterization of lamb shashliks with different roasting methods by intelligent sensory technologies and GC–MS to simulate human muti-sensation: Based on multimodal deep learning - 科研通

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标题	Characterization of lamb shashliks with different roasting methods by intelligent sensory technologies and GC–MS to simulate human muti-sensation: Based on multimodal deep learning
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138265 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Che Shen; Guanhua Cai; Jiaqi Tian; Xinnan Wu; Meiqi Ding; et al 出版日期：2023-12-25
求助人	张张在 2026-11-05 18:15:39 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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