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标题
Comparative study of various methods used for bitterness reduction from pea (Pisum sativum L.) protein hydrolysates
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113228
DOI
10.1016/j.lwt.2022.113228 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Yixuan Xia; Ling Zhu; Gangcheng Wu; Tongtong Liu; Xiaojing Li; et al
出版日期：2022-02-11
求助人
早123 在 2026-10-15 15:06:38 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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