Effects of koji-making with mixed strains on physicochemical and sensory properties of Chinese-type soy sauce

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标题	Effects of koji-making with mixed strains on physicochemical and sensory properties of Chinese-type soy sauce
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.6952
DOI	10.1002/jsfa.6952 doi
其它	期刊：J Sci Food Agric 作者：Chen ZY, Feng YZ, Cui C, Zhao HF, Zhao MM 出版日期：2014-11-25
求助人	沉默凡英在 2026-11-04 21:32:39 发布自北京，悬赏 10 积分
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