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 Comparative assessment of physicochemical and functional properties of chestnut protein obtained by different extraction methods 不同提取方法板栗蛋白理化和功能性质的比较评价
相关领域
萃取（化学）
化学
色谱法
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Haoxin Cui; Yazhou Ji; Yawei Chang; Zhenting Yu; Wei Fan; et al 出版日期：2025-08-05 |
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