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标题
Strawberry sweetness and consumer preference are enhanced by specific volatile compounds
特定的挥发性化合物增强了草莓的甜味和消费者的偏好
相关领域
甜蜜 风味 食品科学 化学 感官分析 品味 栽培 感觉系统 生物 植物 神经科学
网址
https://syndication.highwire.org/content/doi/10.1101/2020.12...
AI链接 biorxiv.org oup.comdoi.org
DOI
10.1101/2020.12.04.410654 doi
其它 期刊：
作者：Zhen Fan; Tomas Hasing; Timothy S. Johnson; Drake M. Garner; Christopher R. Barbey; et al
出版日期：2020-12-06
求助人
joker 在 2025-08-25 16:20:08 发布自山西，悬赏 10 积分
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