Development, characterization and underling mechanism of 3D printable quinoa protein emulsion gels by incorporating of different polysaccharides for curcumin delivery

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标题	Development, characterization and underling mechanism of 3D printable quinoa protein emulsion gels by incorporating of different polysaccharides for curcumin delivery 相关领域姜黄素乳状液多糖化学机制（生物学）表征（材料科学）纳米技术色谱法生物化学材料科学哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135648
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135648 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kuo Zhao; Yilin Hao; Xin Guo; Yanjiao Chang; Xue Shen 出版日期：2024-09-01
求助人	cxr 在 2025-09-28 16:37:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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