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  Characterization of volatile compounds profiles and identification of key volatile and odor-active compounds in 40 sweetpotato (Ipomoea Batatas L.) varieties 40个甘薯（Ipomoea Batatas L.）品种的挥发性化合物特征及关键挥发性和气味活性化合物的鉴定
相关领域
甘薯
气味
化学
鉴定（生物学）
食品科学
表征（材料科学）
园艺
植物
生物
材料科学
有机化学
纳米技术
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期刊：Food Chemistry X 作者：Rong Zhang; Chaochen Tang; Bingzhi Jiang; Xueying Mo; Zhangying Wang 出版日期：2024-11-30 |
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