The effects of storage on flour quality and baking performance

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标题	The effects of storage on flour quality and baking performance 贮藏对面粉品质和烘焙性能的影响相关领域食品科学质量（理念）食品储藏室化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1080/87559129909541187
DOI	10.1080/87559129909541187 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Linfeng Wang; Rolando A. Flores 出版日期：1999-05-01
求助人	研究僧在 2024-03-27 10:00:10 发布自福建，悬赏 30 积分
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