Probiotic ice cream: Formulation innovations, stability challenges, and future perspectives

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标题	Probiotic ice cream: Formulation innovations, stability challenges, and future perspectives
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S294982442...
DOI	10.1016/j.foohum.2025.100780 doi
其它	期刊：Food and Humanity 作者：H. M. Lisboa; A. Sarinho; Maria Eduarda Costa; Ana Beatriz Medeiros; S. S. Monteiro; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	酷酷薯片在 2026-07-06 10:39:29 发布自江苏，悬赏 10 积分
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