Dynamic changes in flavor profiles of superfine broccoli powder during dry and wet processing: Insights from E-tongue, E-nose, GC-IMS, GC–MS, and molecular docking - 科研通

发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

已完结

文献求助详情

标题	Dynamic changes in flavor profiles of superfine broccoli powder during dry and wet processing: Insights from E-tongue, E-nose, GC-IMS, GC–MS, and molecular docking
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119977
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119977 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhixia Sun; Lizhen Deng; Hongwei Xiao; Chunglim Law; Taotao Dai; et al 出版日期：2026-07-10
求助人	w7 在 2026-09-22 10:59:57 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

American Thoracic Society (ATS)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 着急的纹发布了新的文献求助10

1秒前; 希望天下0贩的0的应助被卿亦佳人采纳，获得10

10秒前; 迷路的缘郡完成签到，获得积分10

17秒前; 卿亦佳人发布了新的文献求助10

19秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

20秒前; 卿亦佳人发布了新的文献求助10

27秒前; 充电宝的应助被woyufeng7采纳，获得10

39秒前; 忧伤的康完成签到，获得积分10

40秒前; 传奇3的应助被踏实梦柏采纳，获得10

49秒前; 充电宝上传了应助文件

50秒前; Ali上传了应助文件

51秒前; 科研通AI6.4的应助被卿亦佳人采纳，获得10

54秒前; woyufeng7发布了新的文献求助10

54秒前; 所所上传了应助文件

1分钟前; 如意亦瑶完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; 小蘑菇的应助被woyufeng7采纳，获得10

1分钟前; zzl发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.4的应助被卿亦佳人采纳，获得10

1分钟前; NattyPoe完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; 复杂妙海完成签到，获得积分10

1分钟前; 时尚的映容完成签到，获得积分10

1分钟前; 卿亦佳人发布了新的文献求助10

1分钟前; zzl完成签到，获得积分10

1分钟前; 圈圈圆了发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; pups发布了新的文献求助10

1分钟前; 无极微光上传了应助文件

1分钟前; 卿亦佳人发布了新的文献求助10

1分钟前; 圈圈圆了完成签到，获得积分10

1分钟前; 读书的时候发布了新的文献求助10

1分钟前; 小二郎的应助被chiyu采纳，获得10

1分钟前; Criminology34的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; Criminology34的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI6.4的应助被卿亦佳人采纳，获得10

1分钟前; 读书的时候发布了新的文献求助10

1分钟前; 勤恳媚颜完成签到，获得积分10

2分钟前; 读书的时候发布了新的文献求助10

2分钟前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Nine new races of Peronospora manshurica found on soybeans in the Midwest 1000; Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 600; Organizational Behavior 510; Management and the Arts 510; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; Eudora Welty and Modern Media 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7772461; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9314756; 关于积分的说明 20339874; 捐赠科研通 7357852; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3316947; 关于科研通互助平台的介绍 2465475; 邀请新用户注册赠送积分活动 2331952

今日热心研友

斯文的白玉

学术文献互助

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通