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标题
Incorporation of zeaxanthin nanoparticles in yogurt: Influence on physicochemical properties, carotenoid stability and sensory analysis
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125230
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125230 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Camila de Campo; Renato Queiroz Assis; Médelin Marques da Silva; Tania Maria Haas Costa; Karina Paese; et al
出版日期：2019-12-01
求助人
lulu 在 2026-07-16 20:24:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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