Flavor Profiling of Jinyu-Wan Fuxiang Baijiu: Effects of Fermentation Time and Quality Grade Analyzed via GC × GC-TOF-MS, HS-GC-IMS, and Sensory Evaluation

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标题	Flavor Profiling of Jinyu-Wan Fuxiang Baijiu: Effects of Fermentation Time and Quality Grade Analyzed via GC × GC-TOF-MS, HS-GC-IMS, and Sensory Evaluation
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/03610470.2026.26...
DOI	10.1080/03610470.2026.2631314 doi
其它	期刊：Journal of the American Society of Brewing Chemists 作者：Wei Cheng; Qingyun Zhu; Na Li; Tianquan Pan; Jian Cai; et al 出版日期：2026-03-09
求助人	清秋若月在 2026-09-03 12:13:49 发布自北京，悬赏 30 积分
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