Fermentation transforms the phenolic profiles and bioactivities of plant-based foods

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标题	Fermentation transforms the phenolic profiles and bioactivities of plant-based foods
网址	https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2021.107763
DOI	10.1016/j.biotechadv.2021.107763 doi
其它	期刊：Biotechnology Advances 作者：William Leonard; Pangzhen Zhang; Danyang Ying; Benu Adhikari; Zhongxiang Fang 出版日期：2021-05-04
求助人	Acc 在 2026-08-03 21:26:28 发布自北京，悬赏 10 积分
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