Encapsulation of Lactobacillus casei in quince seed gum-alginate beads to produce a functional synbiotic drink powder by agro-industrial by-products and freeze-drying

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标题	Encapsulation of Lactobacillus casei in quince seed gum-alginate beads to produce a functional synbiotic drink powder by agro-industrial by-products and freeze-drying
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106895
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106895 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Jouki M, Khazaei N, Rashidi-Alavijeh S, Aḥmadī S 出版日期：2022-11-01
求助人	南北在 2026-09-07 15:18:35 发布自青海，悬赏 10 积分
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