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 α-Lipoic acid treatment alleviates postharvest pericarp browning of litchi fruit by regulating antioxidant ability and energy metabolism α-硫辛酸处理通过调节抗氧化能力和能量代谢缓解荔枝果实采后果皮褐变
相关领域
抗氧化剂
化学
谷胱甘肽还原酶
褐变
超氧化物歧化酶
生物化学
食品科学
过氧化氢酶
谷胱甘肽
采后
谷胱甘肽过氧化物酶
植物
酶
生物
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| 其它 |
期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Mingyue He; Yanrong Wu; Ming Hong; Ze Yun; Taotao Li; et al 出版日期：2021-10-01 |
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