Effect of thermosonication pretreatment on physicochemical characteristics, structural properties, and sensory quality of rabbit meat

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标题	Effect of thermosonication pretreatment on physicochemical characteristics, structural properties, and sensory quality of rabbit meat 热超声预处理对兔肉理化特性、结构特性和感官品质的影响
网址	https://doi.org/10.1007/S11694-025-03403-6
DOI	10.1007/S11694-025-03403-6 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Ángel Humberto Cabrera-Ramírez; Jahir Antonio Barajas-Ramírez; Victoria Guadalupe Aguilar-Raymundo 出版日期：2025
求助人	木木在 2025-07-11 17:34:39 发布自河南，悬赏 10 积分
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