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 Water-insoluble dietary fibers from bamboo shoot used as plant food particles for the stabilization of O/W Pickering emulsion 竹笋水不溶性膳食纤维作为植物养料颗粒稳定O/W Pickering乳液的研究
相关领域
皮克林乳液
竹笋
聚结（物理）
乳状液
食品科学
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化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Kanghui He; Qi Li; Yan Li; Bin Li; Shilin Liu 出版日期：2019-12-03 |
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