Effects of the Combined Treatment of Trans-2-Hexenal, Ascorbic Acid, and Dimethyl Dicarbonate on the Quality in Fresh-Cut Potatoes (Solanum tuberosum L.) during Storage

已完结

文献求助详情

标题	Effects of the Combined Treatment of Trans-2-Hexenal, Ascorbic Acid, and Dimethyl Dicarbonate on the Quality in Fresh-Cut Potatoes (Solanum tuberosum L.) during Storage 反式-2-己烯醛、抗坏血酸和二碳酸二甲酯联合处理对鲜切马铃薯贮藏品质的影响相关领域抗坏血酸化学食品科学褐变抗氧化剂维生素C 龙葵生物化学植物生物
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/10/1526/pdf?version=171569...
DOI	10.3390/foods13101526 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yu Liu; Jiayi Zhang; Yaqin Zhao; Yinqiu Bao; Zhengguo Wu; et al 出版日期：2024-05-14
求助人	邪恶青年在 2025-06-25 19:49:30 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2026-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 章鱼完成签到，获得积分10

1秒前; HHYYAA完成签到，获得积分10

2秒前; 小1完成签到，获得积分10

2秒前; lyf发布了新的文献求助10

2秒前; 拼搏问薇完成签到，获得积分10

2秒前; 酷波er上传了应助文件

3秒前; Ye完成签到，获得积分10

4秒前; 阿龙完成签到，获得积分20

6秒前; 忘忧草发布了新的文献求助10

7秒前; C9完成签到，获得积分10

7秒前; HHYYAA发布了新的文献求助10

7秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

9秒前; 云氲关闭了云氲的文献求助

12秒前; czy完成签到，获得积分10

12秒前; zhuuuuuuu发布了新的文献求助10

12秒前; 飞草发布了新的文献求助10

12秒前; 阿龙发布了新的文献求助30

12秒前; 55155255完成签到，获得积分10

13秒前; HFT完成签到，获得积分10

14秒前; emmm完成签到，获得积分10

16秒前; zozox完成签到，获得积分10

16秒前; 岳小龙完成签到，获得积分10

17秒前; XIA完成签到，获得积分10

17秒前; gxzsdf完成签到，获得积分10

17秒前; leopold发布了新的文献求助10

18秒前; 初昀杭完成签到，获得积分10

18秒前; 后会无期完成签到，获得积分10

20秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 万能图书馆的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 忘忧草完成签到，获得积分10

21秒前; 复杂冬亦完成签到，获得积分10

21秒前; 喬老師完成签到，获得积分10

22秒前; 研友_VZG7GZ的应助被zyj采纳，获得10

23秒前; 短短急个球完成签到，获得积分10

25秒前; kaka完成签到，获得积分0

25秒前; Lucas的应助被leopold采纳，获得10

26秒前; 万能图书馆的应助被唐飒采纳，获得10

27秒前; 入戏太深完成签到，获得积分10

28秒前; 超级灰狼完成签到，获得积分10

29秒前