Influence of acetylated potato starch on the properties of dumpling wrapper

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标题	Influence of acetylated potato starch on the properties of dumpling wrapper 乙酰化马铃薯淀粉对饺子皮性能的影响相关领域差示扫描量热法乙酰化扫描电子显微镜化学食品科学马铃薯淀粉淀粉含水量差速离心材料科学生物化学复合材料热力学基因物理工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2014.02.037
DOI	10.1016/j.indcrop.2014.02.037 doi
其它	期刊：Industrial Crops and Products 作者：Jia Mi; Yan Liang; Yanmin Lu; Congping Tan; Bo Cui 出版日期：2014-03-24
求助人	很腻害的人在 2025-06-23 19:32:25 发布自安徽，悬赏 10 积分
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