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 Gluco‐oligosaccharides as potential prebiotics: Synthesis, purification, structural characterization, and evaluation of prebiotic effect 低聚葡萄糖作为潜在益生元：合成、纯化、结构表征和益生元作用评价
相关领域
益生元
糖苷键
化学
生物化学
发酵
食品科学
酶
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Meijun Zeng; Jan‐Peter van Pijkeren; Xuejun Pan 出版日期：2023-04-18 |
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